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口腔历史

里贾纳"娘娘腔" Nix


C.f.宾夕法尼亚州汉堡包

里贾纳“娘娘腔”尼克斯(“娘娘腔”是每个人都称之为她的绰号,因为她的兄弟不能说“里贾纳”)出生并在Decatur,阿拉巴马州,三个孩子中最小的,也是唯一的女孩。

尼克斯女士记得骑自行车与她的两个哥哥在C.F中获取汉堡包。佩恩。她还记得她的母亲在家里制作填料风格的汉堡包,进一步制作肉类:牛肉,面包和鸡蛋在混合物中,她将其描述为肉饼混合物。

CFPenn  - 缠绕汉堡

她在为C.f工作前在餐馆工作。宾夕法尼亚州汉堡包。 2002年,当一个新的租赁没有出现工作时,她在宾尼吃午饭;尼克斯女士得到了这份工作。她在她面前几十年工作的长期雇员深情地讲话,谁欢迎她的家人:“妈妈”戴尔约翰逊,尼克斯女士在2002年退休时取代; Lillian Coggins在2014年退休前为宾夕法尼亚州努力工作了四十多年。尼克斯女士成为Coggins女士的伟大朋友,谈论Coggins女士如何完美地拍出汉堡包,保持她在做多少钱多任务,尼克斯女士承认她从未设法做过的事情。

宾夕法尼亚州庆祝股东后面工作的妇女漫长的传统。在他们坐下来坐下来之前知道常客想要的妇女,谁确切地知道他们如何想要他们的汉堡包,无论是烧伤,脆脆,还是中间有点柔软。尼克斯女士是这一遗产的一部分。

面试日期:
2016-01-13

面试官:
Sara Wood

摄影师:
Sara Wood

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