< Back to Oral History project: 职业服务器

口腔历史

莎拉塔克


1975年出生的Sarah Tucker在田纳西州塞尔默的一个农场上提出。 Tucker在田纳西州大学的学生时开始的酒店的职业生涯。她在1995年在克诺克斯维尔的牛排馆举行了一份职业等候桌子。她在那里了解了Veteran厨房员工和经验丰富的服务器的贸易,他们被年轻同行被亲切地称为“日哈格斯”。 Tucker还遇到了她的丈夫,亚历山大,在Regas工作时。她在1996年与她在Regas的课程中学到了课程。

1998年,这对夫妇搬到了南卡罗来纳州斯巴达堡,亚历山大有管理机会。莎拉将她的工作转移到南卡罗来纳州格林维尔的第二个意大利市场格栅。虽然住在斯巴达堡,但塔克和她的丈夫经常去查尔斯顿到附近的海滩和城市的用餐场景。 2002年,他们搬到了查尔斯顿。 Tucker将工作作为服务器和J Bistro的经理。 2008年,她开始作为服务器的稍微广泛努力。略高于广泛,她指导客人获得良好的用餐体验。

面试日期:
2019-08-13

面试官:
Annemarie Anderson

摄影师:
Grace Beahm Alford

下载成绩单