< Back to Oral History project: 德克萨斯州烧烤

口腔历史

Ernest Bracedwell,Sr.,欧内斯特布雷斯韦尔,Jr.和Bryan Bracewell


Ernest,Sr.和Adrene Bracewell于1968年9月从Jerry和Edwin Stach购买了Southside Markets。在他们在德克萨斯州奥斯汀的武装和公司工作之前,他们在德克萨斯州奥斯汀的盔甲和公司工作。多年来,南边主要集中在其屠户店业务,烧烤香肠是一家副业务。在20世纪70年代,将此更改和烧烤BRISKET添加到菜单中。 1992年,家庭从埃尔金市中心重新安置南边市场到靠近高速公路的网站。 ernest,sr.和adrene的儿子欧内斯特布雷德威尔,Jr.(称为比利)一直是南边市场和BBQ Inc的副总裁。自1968年以来,他和妻子Jeanne Lynn并拥有一个女儿,布里尼尼和两个儿子,布拉德利和布莱恩。 Bryan Braceswell曾在南边市场工作,因为他十二,休息前参加德克萨斯州&M University,他在那里学习了肉科学,从1994年到1998年。他和妻子雷切尔有双男孩,追逐和内森。对于三代的Brashwell家族,在“市场”工作刚刚自然而然。

面试日期:
2007-06-18 00:00

面试官:
Eric Covey

摄影师:
Carly Kocurek

下载成绩单