< Back to Oral History project: 格鲁吉亚亚盘

口腔历史

兰迪&ken约旦


两个兄弟酒吧b-b-que

Randy Jordan在两个兄弟Bar-B-Que长大,距离格鲁吉亚西北部的山丘藏起来。兰迪的父亲肯和叔叔普拉迪于1974年创立了两兄弟。当时,约旦兄弟最近已经从事工作岗位,所以他们决定采取一些古老的家庭食谱和一个由父亲建造的空的杂货店,打开亚盘餐厅。

兰迪在童年时期的餐厅周围工作了零工,并在高中毕业后全职。两个兄弟的菜单很小,专注,几乎一切都在房子里变得新鲜。他们在一名电动吸烟者中每周吸烟大约60个火腿;切碎的猪肉和布伦瑞克炖的秘密家庭食谱是最大的卖家。除了美味的亚盘旁边,两名兄弟们令人难忘的是,为广阔的墙壁和墙壁装饰的巨大农村艺术品令人难忘。

面试日期:
2010-11-13

面试官:
Ashley Hall

摄影师:
Ashley Hall

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