< Back to Oral History project: 肯塔基州培根

口腔历史

威廉meacham.


1913年出生于1913年,威廉Meacham在20世纪50年代后期开始了Meacham Hams。他的祖父曾经为租客提供猪,每年都会举办一个社区猪杀死来处理肉。当威廉是一个年轻的男孩时,他的祖母将他的家庭食谱递给了他的治疗食谱,威廉致力于治疗农场上的亚盘和培根。在他结婚后,他开始将他的腌制亚盘送给亲戚作为圣诞礼物。在20世纪50年代末,Meacham Hams的业务出生。几十年来,威廉制作了传统的山核桃熏制的国家培根,但盐少有点少,味道更多的味道使家庭治愈更加甜味。今天,威廉的儿子,Rodman Meacham会在亚盘屋和珍宝中观看。

面试日期:
2005-08-22 00:00

面试官:
Amy Evans

摄影师:
Amy Evans

下载成绩单