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肉汁

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NORTHWARD BOUND

底特律的不断发展的食物系统具有深厚的南方根源

由Devita Davison(肉汁,2017年春季)

我出生于一个非凡的厨师家庭,痴迷于食物痴迷。我的母亲曾祖父母拥有阿拉巴马州Selma的一般商店。我的祖父母和父母在农田上长大,他们的家人已经曾为世代工作过。他们用花园生产,鸡肉和猪煮熟,他们养成了他们收集的母鸡鸡蛋。种植食物,准备它,并吃它:通过那些日常仪式,我们的家庭伪造债券和创造的回忆。但随后,就像其他许多其他非洲裔美国人一样,我的家人辞掉了南方。

作者’在从底特律到阿拉巴马州的公路旅行的家庭,炫耀新的家庭车。
Davita Davison与来自Foodlab Detroit的产品。所有照片均提供作者。

1910年至1970年间,超过600万非洲裔美国人搬到了像阿拉巴马(阿拉巴马州)这样的底特律这样的城市,在那里他们曾在那里担任租户和欺骗者。向下南,家往往是一个可怕的小屋或墙板霰弹枪。房子缺乏玻璃窗或屏幕。浴室往往是户外私人。水来自井,泉水和小溪。底特律承诺逃生。 “我在南方的黑暗中,”一位阿拉巴马州租户农民写信给芝加哥后卫“,我正在尽力出去。”

第一次世界大战点燃了巨大的迁移。战争推动了对北方工业产品的需求。通过扩展,战争推动了对劳动力的要求。招聘人员来到南方,敦促黑人担任北方工作,高工资和更好的生活条件。黑色报纸喜欢捍卫者加强了这些信息,鼓励黑南方读者挣脱。

从农场和小镇,黑人男女登上伊利诺伊州的中央铁路线,为克利夫兰,芝加哥和底特律等城市界定。我曾在20世纪60年代末抵达底特律的父母,是这些移民之一。在底特律,我的父亲首先是一天的劳动者,在东部市场装入生产卡车。我的母亲在伯明翰富裕的底特律郊区担任女仆。最终,我的父亲毕业于韦恩州立大学,营销学位,并继续为美容供应公司领导销售和营销部门。我的母亲毕业于韦恩州立大学,拥有商业学位,并为底特律国家银行工作38年。

我的父母离开阿拉巴马州。他们在底特律中取得了良好的生活。但他们从未离开阿拉巴马州,是理想的。

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左右:作者的曾祖父母大妈妈和帕;暑假在海湾海岸,阿拉巴马州,以及贝塞尔的老家庭住宅;和作者的奶奶在阿拉巴马州的晚餐。

我的父母离开阿拉巴马州。他们在底特律中取得了良好的生活。但他们从未离开阿拉巴马州,是理想的。不完全。当我的父亲开车到阿拉巴马州时,他谈到了“下来回家”。这回归是关于与文化根部重新联系,炫耀儿童。对我来说,这次旅行是关于一个鞋盒,搭配炸鸡,土豆沙拉和饮料,在锡顶休息站午餐时享用。在驱动器上,我的兄弟和我骑在车站马车座椅空间,并睡在地板上的路上,因为蜡笔在阳光下融化。我们从车窗中观看了令人敬畏的,因为道路转向红粘土,松树成长更高,更高。即使我在底特律长大,阿拉巴马州也会被共振。这是关于新鲜蔬菜,黑眼豆豆和自制玉米面包的包口,在下午四次服务。这是关于蜜露和西瓜,从附近的田野中挑选。这是锡屋顶上的雨声。和吱吱作响的屏幕门,侧翼的泥土巢。这是关于黑暗的,关于它在这个国家如何变黑,星星似乎乘以千倍。

阿拉巴马州是关于前廊和农场猫和骡子和棉花采摘的故事。这是关于暖臂和甜口音的阿姨。这是关于知道我会在不知名的地方感到无聊,电视信号是粗略的,但随后寻找,总是令人兴奋的探索。无论我在家里的那些旅行中骑马,我是多么的爱,底特律就是我的真人家。我为自己的历史感到自豪。

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左右:作者的阿拉巴马州塞尔玛的阿姨和叔叔;她和她的祖父和肋骨平板姨妈;和她的祖母在底特律的85岁生日。

移民的孩子转变为北方。他们主导了体育和音乐。 Berry Gordy是一位白色格鲁吉亚种植园主人的孙子,成立了Motown。乔治亚圣西蒙跑的吉姆布朗统治着NFL,在克利夫兰·棕色的九年之后。那些移民的儿童也在父母所搬迁的城市转变政治。

从20世纪60年代后期和20世纪70年代初开始,南出生的市长们夺走了北方城市的统治。到1967年,沃尔特华盛顿出生于佐治亚州道森,奴隶的大孙子,服务华盛顿特区。肯尼斯·艾伦·吉布森,出生于企业,阿拉巴马州,当选纽瓦克,新泽西州在1970年汤姆·布拉德利出生卡尔弗特,得克萨斯州,从站也将外孙子市长,当选洛杉矶市长于1973年。1974年,九底特律父母登陆城市后几年,底特律选出了它的第一个黑市长,科尔曼A.年轻。他的五个孩子,他出生在阿拉巴马州托斯卡洛瓦斯。

作者 with her dad and brother at Easter.

许多黑色南方人从吉姆乌鸦南迁移到南北,以逃避农场工作的芝麻。也就是说,他们不能否认他们积累的农场知识。认识到,养活工作差的最有效的方法之一是将他们用工具装备以种植自己的工具,市长年轻人宣布,1974年农场的批次。该计划的城市耕作计划的前兆提供了种子,幼苗和耕种城市农场补丁的工具。它激发了互补努力。

对今天的城市农业计划的前兆,农场的批次计划为耕种城市农场补丁提供了种子,幼苗和工具。

肉汁ep。 13,“迁移逆转,” 并听到Donnie“笔”特拉维斯’回到南方的故事。

从20世纪80年代末和20世纪90年代初期开始,一个非正式的底特律祖母网络,被称为园艺天使的艺术园区设立了社区花园,以提供避难所和寄托。这些女性为他们的家人长大了后院作物。他们也增长了无家可归的庇护所和有需要的其他人。工作空置很多和被遗弃的工业场所,他们养殖了城市底特律,并证明了如何将其沥青的孩子重新联系到地球上。

这个底特律的历史今天激励着我,今天,改变关于食物的观点,并鼓励关于种族和资本主义的困难谈话。底特律是做这项工作的正确地点。底特律的城市农业运动现在在全球范围内得到了培训计划和倡议,从生物密集的日益激烈的策略到太阳被动温室。骚动者现在认识到空缺的土地价值。居民已成为遗弃的批量生成的农业资源。 Mini Farmers Markets正在涌现在全市,提供新鲜的有机食品的骚动者。

梅花街市庭院在底特律。

我在底特律上长大,在1967年叛乱之后,当白人逃离城市时,汽车制造封闭件难以击中劳动力。关于这些时刻的大部分言论方便地忽略了种族,集中在宏观经济趋势上。通常,当比赛被称为底特律下降的原因时,所使用的短语是“种族紧张局势”或“种族鸿沟”。废话。底特律黑人遭受了持续和系统的种族歧视。即使在今天,底特律的公然种族分离也会影响食物接入并推动健康差异。

今天,我从底特律获得了我的农业灵感。我展示了勇敢,有意识的人,现在开发和测试繁荣的颜色繁荣模式,由角落商店,庇护餐厅和食品合作社网络定义。我受到底特律活动家的启发,深深植根于土壤并致力于建立社区。我受到底特律的启发,在那里,这么多南方人现在的孩子和孙子孙女现在生活和努力。

作为姓名的后裔和巨大的迁移的女儿,我积极地工作,加强文化适当的食物的价值链。在底特律工作,我专注于主权,可访问性和可用性。在 Foodlab底特律是,基于会员资格的200多加食品加工和零售业务,我们加强了当地的粮食经济,促进健康的生活方式,并建立在社区中产生积极社会影响的企业。

遇见edna stewart.据她芝加哥餐厅喂养Martin Luther King Jr.和Rev. Jesse Jackson博士。

我们聚集在食物周围谈话。我们在厨房和讲习班的社区晚宴上交谈。这些谈话是我们构建的这种弹性社区的基础。与对方一起工作,看到和重视彼此的东西,我们治愈了我们的关系。我们分享成功并互相抬起。我们向边缘静静的故事发出声音。我们庆祝。

在我们的每月一次会议之一,一位新的访客让我看看这是她在底特律中参加的创业者参加了种族主义或收入不平等的第一次聚会。我知道这些谈话对我们的一些成员感到不舒服。为了鼓励对话,我们维持一个热情的环境,为企业家提供价值和利益,同时保持致力于对话和创造性的行动。

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左右:Foodlab会员底特律素食主义者;和Foodlab会员Pruitt Cha Cha女士。

Foodlab Detroit认为,多样化,当地拥有和经营的企业是充满活力,弹性,健康社区的主要司机。

我们认为,多样化,当地拥有和经营的企业是充满活力,弹性,健康社区的关键驱动因素。在底特律的非洲裔美国人患有可预防的饮食有关的疾病的情况下,我们的会员底特律素食灵魂,服务于植物的营养浓郁的植物蔬菜和豆类等植物饮食,如黄油豆和黑眼豌豆。他们激发了许多人,展示了如何利用业务的力量来解决健康和环境挑战。

我们在底特律城市农业运动中工作的人对有形福利很清楚。我们的工作提供了新鲜的营养食品,美化社区,创造社会资本,提高经济发展,稳定社区,并提供可持续性。我们的作品提供了确保生计的替代,值导向手段的具体示例。
作为一名活动家,组织者和非营利组织负责人,努力为食品,经济和环境司法工作,我寻求弥补底特律的城市农业运动,因为它在导致我的文化中的作用,回到我来自哪里。它一直处于食品司法的空间;花园,厨房,市场,土地,我的祖先已经重新访问了我,窃窃私语知识,增强我的血液,头发和我的手。

作者 with FoodLab Detroit members.

我来自那些生长自己的水果和蔬菜的黑人,吃了整个食物,并强调我们现在称之为食物主权。今天,我很遗憾地失去了与南方粮食道的联系。我不只是想念胶圈和甘薯馅饼。我哀悼脖子骨头和猪的脚。我很遗憾地从刚刚习惯的大妈妈那样从划痕中鞭打孤独。我的侄女可能永远不会吃这种食物。她不需要以“追随家”来访问大家庭。她的父母是北方的。她也是。

我们首先 - 第二代北方人使用速记来描述我们独特的文化体验“向下南方”。那速记现在陷入了废物。这些链接现在正在破裂。当几代人滚动时,后代就是“旧国家”的假设。它让我忧郁。我希望我永远不会忘记我的祖先离开南方的巨大努力。愿我永远不会忘记他们忍受的坚持不懈,勇气和痛苦,使底特律成为一种安全和自由和农业的可能性。

Devita Davison是Foodlab Detroit的执行董事,这是一个非营利组织,为所有腐败者提供良好的食物。

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