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肉汁

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Nueva Orleans

墨西哥婚礼,洪都拉斯汤和家庭秘密

由Gustavo Arellano.

“新奥尔良?!”当我的堂兄vic告诉我们一群朋友,嘲笑他将结婚的朋友。为什么来自加利福尼亚州奥兰治县的墨西哥人在那里婚礼?

“冷静下来,戈斯,”胜利者说。 “你从来没有过,所以你不知道。它比我妻子的任何地方美丽 - 便宜,我可以在南加州找到。此外,它就像赫里斯一样。“

新奥尔良,一个以西班牙语,西非,法国人和加勒比地区的思域古堂而闻名的城市,对我们父母的孤立的山地发源地钻孔相似之处?我又嘲笑了。

我知道在卡特里娜飓风后,超过10万墨西哥和中美移民有助于重建新奥尔良地铁地区。官员欢迎他们的劳动力来清理灾难网站,但在他们创造常设业务的尝试中破解了灾难。

2007年,杰斐逊教区通过了法规,基本上使得食品卡车运作非法。更不礼利,新奥尔良市议会总统奥利弗托马斯告诉了 时代 - 微白日 他反对“来自德克萨斯州的食品卡车”在镇上设立商店,因为他们从长期的餐馆带走了业务。

“炸玉米饼怎么样,”托马斯大声弄清楚,“帮助gumbo?”

新奥尔良会欢迎我的堂兄和我吗?我仍然持怀疑态度,因为我把租车从机场开车到城市。但我很快了解到,Roots Latinos种植比我意识到的更深。

新奥尔良和墨西哥有两百多年的文化交流。在1830年代,数十名混合赛克里奥族家族迁移到墨西哥州塔普普普斯州坦贾府普拉斯市,以逃脱路易斯安那州的种族主义。他们带到了新的 ciudad. 建筑和秋葵,他们与现有的肉食肉的墨西哥墨西哥墨西哥群岛传统混合。因此,坦皮科猪肉肉肉汤纳瓦瓦分裂了里约热内卢(Skimpy Costumes,Long Parades)和新奥尔良(Krewes,大量酒精)之间的差异。庆祝活动开始燃烧沸腾以驱逐出境 幽默 (bad moods).

难民都走了两种方式:在19世纪50年代,贝尼托Juarez两次发现了庇护所 NUEVA 奥尔良,他在烟草工厂工作的地方。他继续从19世纪60年代的法国占领解放墨西哥。 Juarez的祖国永远不会忘记哪个城市庇护他。今天,他的雕像位于盆地和德河畔街道的拐角处,墨西哥政府捐赠。

在VIC的婚礼前一天晚上,我们击中了法国区的学士最后一个晚上。他是对的:它喜欢赫里斯。

两层楼的建筑与阳台。狭窄的街道。露天饮酒。现场音乐弹出酒吧。游客漫步;当地人在长椅上谈论。

杰克逊广场让我想起了赫里斯的主要广场。地形是不同的 - 艾米斯在墨西哥的内部高地,而Nola是在密西西比三角洲的尽头 - 但氛围是一样的。在我醉酒的阴霾中,我以为我看到了一个错误:1月份死头骨的日子。

像墨西哥人一样的克里斯知道生活和死者之间的墙壁是多孔的。我们各自的文化庆祝这一事实。因此,在整个季度看到的伏都教拥有温暖的熟悉。与美国的其他地区不同,骷髅和颅骨用于Kitsch或威胁,这里的Macabre标记比在墨西哥大部分时间内都是如此。

T恤,Tchotchkes和海报与死风格的颅骨的日子无处不在,丰富多彩,充满活力。他们没有被绑在假期。最伴随着新奥尔良的伴随着T恤。

我把纪念品解雇只是旅游垃圾。但我越想出了我所看到的,我觉得波尔顿街头商人就越多。他们显然出售了Díade los Muertos商品,因为它赚了钱。流行文化通常会介绍最终的主流拥抱。这些供应商似乎知道当地政客在十年前没有认识到:墨西哥文化现在是城市的一部分,作为圣徒和路易初。

在婚礼之后,我的堂兄和他的新娘聘请了一支黄铜乐队,沿着圣路易斯大教堂到布伦南的乐队。除了我们的ZacatecasNorteño的雷鸣般节律,我们在赫雷斯的方式相同。当我们通过街道二次排列时,我记得新奥尔良的非官方座右铭: Laissez Les Bons Temps Rouler。让快乐的时光持续。

总陈词滥调,是的,但我觉得是因为我们 jerezanos. 有类似的谚语: que nos siga la banda。让乐队关注我们。

派对,因为生活很短。所以我们做到了。我在餐厅的克里奥尔菜肴中公认没有墨西哥的影响,但我的阿姨和叔叔享有它。 etouffee和我们的痣一样丰富,DJ Spun平等的部分Los Tigres del Norte和Louis Armstrong进入了夜晚。

第二天,我发现了一个宿醉补救措施 格拉西亚斯 向新奥尔良最大的拉丁裔集团:洪都拉斯。

自20世纪30年代以来,他们迁移到新奥尔良,当时新奥尔良成为香蕉贸易的集线器。联合国果实公司像自己的私人香蕉种植园一样对待该国,最初吸引了洪都拉斯商人和政治家到了城市。近几十年来,像飓风米奇这样的灾难带来了工人阶级的移民。他们的存在使得这座城市周围许多墨西哥餐馆也销售粉碎的面粉玉米饼涂抹着红豆和其他成分,如鸡蛋和肉类。 (像我这样的墨西哥人认为他们是填充的Quesadillas。)

在Casa Honduras,在新奥尔良东部的一家巨大的餐厅,在当天播出足球比赛,并在周末进入舞蹈俱乐部,我将击败BaleadaS作为一个开胃菜,成为Sopa de Caracol海胆汤。这是一道最着名的加法杜纳斯,中美洲的非洲人口和土着血统。厨师轻轻地炸的耐嚼套管,并用椰子肉汤,用丝兰大块,两种类型的蕉和米饭,配上叫做Tajadas的酥脆植物的一侧。

我在SOPA上挤压了石灰。甜蜜,咸味,黄油,电动,这是我刚刚经历过的新奥尔良的表现。虽然我曾到达怀疑,但我发现了一个充满活力的,受拉美裔过去和现在激活的镇。 SOPA de Caracol像一个粗壮的咕噜声 NUEVA Orleans.

已经计划下次访问,我回到了一个清醒的后记:我的家人对新奥尔良的悲惨联系,甚至没有我父亲所知道的。

当他告诉我九十五岁的祖母关于我的旅行时,她透露,在九十年之前,她的哥哥迁移到新奥尔良的工作。麦卡里奥佩雷斯应该留在那里大约一年,然后回来嫁给他的未婚妻。

他从未回来过。什么都没有再次听到他。我的曾祖母认为有人杀了他。我的 阿巴氏菌条 已经祈祷整个时间我离开了,我不会遇到我的伟大的命运。

我从来没有曾经在新奥尔良的不受欢迎,但我是一个带有可支配收入的中产阶级美国美国人,而不是我TíoMacario在20世纪30年代初的贫困墨西哥人。

我希望新奥尔良欢迎他对我堂兄和我的欢迎。更好的是,我希望麦卡里奥坠入爱河,如此多,像许多人一样重新发明自己,并创造了自己的Nueva Orleans。

虽然我已经穿过南部十年,但我的家人仍然害怕我可能遇到的东西。他们听到的只是 el sur 是仇外和倒退,很少有拉美裔人住在这里。但维克多和我现在可以告诉我们的大家庭。在Vic的婚礼之后只有两个月,我们年轻的表兄弟也旅行到新奥尔良。他们喜欢它。

肉汁专栏作家Gustavo Arellano是洛杉矶时代的特色记者。

冉铮的插图

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