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口腔历史

SFA口头历史计划从美国南方的生活中记录了生活故事。收集这些故事,我们尊重劳动定义该地区的人民。如果您想为SFA的口头历史集合贡献,请将您的想法与您的简历或恢复以及先前的口语历史工作组合发送给 [email protected].

口腔历史

教堂山吃了


2007年9月,SFA以及成员和朋友,前往CAM CAROLINA FIRESIT旅行的教堂山。该传统的每个塔巴斯科守护者都有一个由艺术家和麦克阿瑟·普拉特接受者约翰·斯科特设计的特殊奖项。当然,我们收集了他们的故事。

Tabasco Guardians传统:Chapel Hill,NC

南方的粮食总和联盟荣誉为教堂山作为Tabasco Guardians传统的男人,妇女和机构。

“我们美食的英雄往往是无名和未包乱的女性和男人,“Lolis Eric Elie说,奖项背后的主要部队。 “他们的相当大的技能往往不会奖励越来越多的名人厨师和目的地餐馆的白色桌布世界的成名和财富。尽管如此,我们仍然认识到他们是基本要素,尤其是南方美食的美国美食基础。因此,我们已经建立了传统奖的Tabasco守护者,在每个南方粮食总公道联盟实地考察中获奖。“

2007年9月,SFA以及成员和朋友,前往CAM CAROLINA FIRESIT旅行的教堂山。该传统的每个塔巴斯科守护者都有一个由艺术家和麦克阿瑟·普拉特接受者约翰·斯科特设计的特殊奖项。当然,我们收集了他们的故事。

这里有三个北卡罗利亚人,讲述了他们的生活的故事。遇见Keith Allen,他在艾伦举办坑&儿子每天烧烤接近四十年。阅读悬崖柯林斯在肉切割行业的长期保单,了解事情的变化。并听取米尔德德委员会,更好地称为妈妈倾角,嘲笑Craig Claiborne的第一次访问她的餐馆。迎接北卡罗来纳州粮食道传统的监护人的人。


John T. Scott 1940-2007
这是一个很好的悲伤,我们注意到艺术家约翰·斯科特的传递。斯科特先生,新奥尔良和一个着名的Mcarthur的收件人“Genius”团契,创造了我们用来庆祝我们塔巴萨科守护者的生活和工作的印刷。

标签: 艾伦& Son Barbeque, 烧烤, 屠夫, 教堂山吃了, 悬崖's Meat Market, 妈妈Dip的传统国家烹饪, 北卡罗来纳, 餐厅

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南方的粮食总和联盟通过领先的谈话推动了更加渐进的未来,这些谈话挑战现有的建筑,形状观点,培养有意义的讨论。我们重新考虑过去的研究,审查和文件。

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Alex Raij. TXIKITO.

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