第一波中东移民到密西西比三角洲始于19世纪80年代，并持续到20世纪20年代。他们来自叙利亚的黎巴嫩地区，寻求逃避宗教和政治迫害，为美国家人提供更好的生活。

这些移民而不是抵达农业劳动者，这些移民很快就像商人班级，兜售干货和乡村家庭，租客家庭，户主都迅速建立了自己，而不是在农村三角洲。最初的是用小型货物贩卖。正如他们所建立的那样，他们毕业于从马车的货车上销售。对于一些，马和马车的销售额让位于砂浆企业。

随着叙利亚移民的途径进入三角洲，他们形成了社交俱乐部，为家人和朋友提供了传统的周日餐，并用音乐和舞蹈标记着庆祝活动。随着这些移民在深南地导航的生活中，充满活力的文化传统保持完整。

1943年，黎巴嫩获得了叙利亚的独立性。来自前阿布尔尼山区的许多移民叙利亚的黎巴嫩地区欢迎这种区别，并开始称自己为黎巴嫩人。

今天，Delta的黎巴嫩社区已被贬低。美国出生的移民儿童离开了密西西比州，去大学或在其他地方开始家庭。但他们的重要文化的遗迹仍然存在。这里收集的故事讲述了移民和同化的故事。当然，他们告诉食物背后的故事。

满足玛丽路易斯小管家，谁在40多年以上，帮助阶段圣乔治正统教会黎巴嫩晚餐。听到Chafik Chamoun告诉Bibbe三明治如何为他制作的妻子在餐厅业务中迈出了一生。了解埃德莱特·穆罕默德，曾在德国婚纱艺术家举行的埃尔特·克赖特·莫姆克德，并在三角洲记录了他们的生活。

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