箭头左边 信封 耳机 搜索 Facebook Instagram. 推特 Flickr. 菜单 rss. 播放圈子 iTunes. 日历

口腔历史

SFA口头历史计划从美国南方的生活中记录了生活故事。收集这些故事,我们尊重劳动定义该地区的人民。如果您想为SFA的口头历史集合贡献,请将您的想法与您的简历或恢复以及先前的口语历史工作组合发送给 [email protected].

口腔历史

肯塔基州培根


在肯塔基州,固化培根和火腿一直是生命的必要性。在近年来,这种传统一直在撤退。一些责备繁重的政府法规。其他人认为城市化为罪魁祸首。其他人仍在思考我们地区的不断发展的食物习惯。

在肯塔基州,固化培根和火腿一直是生命的必要性。在近年来,这种传统一直在撤退。一些责备繁重的政府法规。其他人认为城市化为罪魁祸首。其他人仍在思考我们地区的不断发展的食物习惯。然而,仍然存在少数少数工匠,忠实地抱着家庭传统。通过代伦的食谱,动手专业知识和时间甜,少数人仍在做老式的方式。作为一种生存手段,这些培根的供应商,其家庭曾经通过必要的家庭,现在正在迎合Gourmands和厨师,他们欣赏投资的努力和最终结果。他们正在进行传统。

遵循的项目,记录了这些工匠的生活,希望,希望与彼得·康森斯基的观察复杂化,在他的书籍猪完美中,“很快老大师会走了,就像死言的学生一样,我们将不得不重新收获他们的知识再次。“让我们阅读在猪肉和盐和时间的婚姻中遵循和陶醉的故事。

标签: Charles Gatton Jr.- Gatton Farms, Col.Bill Newsom.'肯塔基州乡村火腿, 腌肉, 肯塔基州, 肯塔基州培根, Leslie和6月斯科特 - 斯科特的乡村火腿 , 拉琳·格电 - 康顿农场, 猪肉, Rodman Meacham-meacham国家火腿, Ronny和Beth Drennan-罗德国家火腿, 南部农村, William Meacham-meacham国家火腿

合作

我们可以 CULTIVATE PROGRESS.

南方的粮食总和联盟通过领先的谈话推动了更加渐进的未来,这些谈话挑战现有的建筑,形状观点,培养有意义的讨论。我们重新考虑过去的研究,审查和文件。

今天成为会员

Alex Raij. TXIKITO.

让我们保持联系


注册SFA时事通讯拥有最新内容
直接交付给您的收件箱。