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口腔历史

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口腔历史

亚盘.’s and Manchac


我们最新的口头历史项目探讨了亚盘,一个现在在1934年开业的Indoonic Restaurant,在路易斯安那州的Manchac渔村开幕。

当Josie和Louis 亚盘于1934年开业亚盘餐厅时,Manchac是一个小但蓬勃发展的渔村。一条运河担任主要通道,直到州际系统通过,搬家,搬家和水域。曼彻克总是太小而不能上学。孩子们被公共汽车代替庞克卢拉和拉普拉斯 - 然后他们会回到他们的猎物,他们的掌上棚屋或在塔架上建造的房子,他们的泳衣夏天,他们的生活在水面上。

对于大致其最初的二十年来,亚盘是几个当地餐馆之一,所有这些餐厅都集中于海鲜。工作铺设了一个渔夫的前门:沿着银行的乡村群体传球。鲶鱼,虾和螃蟹是最突出和最爱的渔获物,但这些流苏的路易斯安那州的水分和邻近的沼泽地支持各种海洋生物。

在Reno的海鲜市场上,仍然从亚盘的步骤才能从亚盘的步骤中,扣篮Reno也销售当地抓住鳄鱼,小龙虾,鳄鱼,青蛙腿,各种诱饵,无论何种新鲜的鱼都脱落。他的儿子海登是马克卡的最后一个商业渔民之一。虽然任何人都没有预测钓鱼行业的复苏,两者都带着一种热爱和乐观的乐观,只要水域仍然存在,也应该是曼彻克。

亚盘.和Manchac是一个和同时的今天 - 扣资的海鲜厨房(由海登里诺的妻子,黛比经营)和强大的休闲捕捞行业,并不完全准确地说,并不完全准确。但亚盘确实是该镇的呼叫电话,一个社区锚,并通过所有账户从一开始就是。为了证明,您只需要向Wanda Cortez和Lois Sykes询问Wanda Cortez和Lois Sykes佩戴一双SAS鞋的时间。或者倾听退休女主人Deloris Reno嘲笑她在高跟鞋中的第一班。或者与炸鱼煎的Maven Elaine Carter关于跟上厨房的十三个深肉饼。或者更好地显示在上午10:15,在任何一个定日日,并加入已经聚集在沥青和长椅上的人群,兴趣专注于将亚盘在20世纪30年代的地图上放在地图上。大约2,500名客户通过亚盘在典型的,非假期周日。厨房每周处理大约2000磅的鲶鱼片,更不用说龟汤,毛茸茸的螃蟹,烤的牡蛎和炸鸡晚餐。

〜Sara Roahen.

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