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口腔历史

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在阿肯色州的馅饼


作为一个南方的馅饼,女士对胆小的胆小无溢。这些女性努力赚取标题,避免预制面团或罐头填充等捷径。他们混合,卷起,填充和烘烤晚上,黎明前恢复厨房。这些是阿肯色州饼图的故事。

在拖车,小型商店和阿肯色州的餐馆,女性用食谱从祖母中传递食物,由朋友送给他们,或者由渴望的客户带来。无论他们发现,他们的社区都知道他们的名字:“馅饼女士”。

作为一个南方的馅饼,女士对胆小的胆小无溢。这些女性努力赚取标题,避免预制面团或罐头填充等捷径。他们混合,卷起,填充和烘烤晚上,黎明前恢复厨房。感恩节和圣诞节,他们的馅饼在整个社区举办了桌子上的荣誉,取代了家庭制作的馅饼。

这些女性的馅饼与阿肯色州景观一样多。从北部部分北部的国家到阿肯色州三角洲,旅行者会发现油炸馅饼,山核桃馅饼,椰子馅饼,蝴蝶馅饼,巧克力馅饼,甚至“啄木鸟”和唐馅饼。

这些女人知道馅饼的力量。了解馅饼如何帮助Deana Willhite生存乳腺癌,以及一流的士兵在金和vivian Barnhill的油炸馅饼中如何尝到家。聆听馅饼如何将玛丽托斯与童年联系起来,菲尔肯福尔森·福尔森作为一名黑人经销商和报社记者之后如何成为饼图。迎接Loretta Tacker和Charlotte Bowls,其馅饼成为他们社区的基石。

这些是阿肯色州饼图的故事。

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Alex Raij. TXIKITO.

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