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口腔历史

SFA口头历史计划从美国南方的生活中记录了生活故事。收集这些故事,我们尊重劳动定义该地区的人民。如果您想为SFA的口头历史集合贡献,请将您的想法与您的简历或恢复以及先前的口语历史工作组合发送给 [email protected].

口腔历史

妇女在查尔斯顿工作


一个想法在夏尔斯顿的食物传统中回声:适度,谦卑的开始,延伸一个锅,就可以去。

Albertha Grant.的烹饪哲学是一个简单的思考:如果有人告诉你他们饿了,你喂他们。这个想法在夏尔斯顿的食物传统中回声 - 适度,谦卑的开端,伸展一个锅,就可以去了。烹饪历史深深与古兰经文化联系在海上,海上,以及女性。这些是三名妇女的故事,为这座城市着名的烹饪声誉剧烈发光:玛莎·娄纳斯登,夏洛特詹金斯和亚伯拉末奖(由她的孩子讲话)。在他们的餐馆,炉子镜子家:一些煨壶变成了一个强大的盛宴。食谱致力于记忆,到空中。送达板块的行为是野心和爱之一。

这里采访的妇女没有为它的荣耀烹饪;他们正在烹饪,继续一个家庭传统,赢得诚实的生活,修补社区。烹饪是独立性。固定一盘是一种爱的行为,一个安静的承诺,无论什么糟糕的方式,总有这个炉子,这个炖锅,这种能力从一个家庭伸展到邻近的其他地方。

标签: Albertha Grant., 夏洛特詹金斯, 性别 , Martha Lou Gadsden, 种族 , 餐厅 , 南卡罗来纳, 妇女在查尔斯顿工作

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Alex Raij. TXIKITO.

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