口腔历史
妇女在查尔斯顿工作
2013年9月16日
一个想法在夏尔斯顿的食物传统中回声:适度,谦卑的开始,延伸一个锅,就可以去。
Albertha Grant.的烹饪哲学是一个简单的思考:如果有人告诉你他们饿了,你喂他们。这个想法在夏尔斯顿的食物传统中回声 - 适度,谦卑的开端,伸展一个锅,就可以去了。烹饪历史深深与古兰经文化联系在海上,海上,以及女性。这些是三名妇女的故事,为这座城市着名的烹饪声誉剧烈发光:玛莎·娄纳斯登,夏洛特詹金斯和亚伯拉末奖(由她的孩子讲话)。在他们的餐馆,炉子镜子家:一些煨壶变成了一个强大的盛宴。食谱致力于记忆,到空中。送达板块的行为是野心和爱之一。
这里采访的妇女没有为它的荣耀烹饪;他们正在烹饪,继续一个家庭传统,赢得诚实的生活,修补社区。烹饪是独立性。固定一盘是一种爱的行为,一个安静的承诺,无论什么糟糕的方式,总有这个炉子,这个炖锅,这种能力从一个家庭伸展到邻近的其他地方。
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