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口腔历史

SFA口头历史计划从美国南方的生活中记录了生活故事。收集这些故事,我们尊重劳动定义该地区的人民。如果您想为SFA的口头历史集合贡献,请将您的想法与您的简历或恢复以及先前的口语历史工作组合发送给 [email protected].

口腔历史

女子食品记者


该项目探讨了安妮Byrn,Debbie Moose,Donna Battle Pierce,Dotty Griffith,Elaine Corn,Jean Anderson,Jean O'Hara,Juen O'Hara,Kathleen Purvis,Kitty Cridvis,Marcelle Bienvenu,Sarah Fritschner,Susan Puckett和Toni Tipton-Martin。

项目访谈


直到20世纪60年代,报纸食品部分被称为妇女的页面。女房间经济学家和记者写了食谱和编译的厨房建议和消费者信息。他们写了餐厅点评和记录的区域菜肴。它们分享了烹饪技术并报告了烹饪技术。他们教授了几代烹饪。

在20世纪60年代和20世纪70年代,第二波女权主义的压力解散了女性的页面。生活方式和娱乐和食物部分出现。女子食品记者和编辑转变食物覆盖范围。年轻的记者见证了新闻如何影响世界的世界,它影响了他们所写的方式。 “我们都将成为下一个伍德沃德和伯尔尼斯坦,”黛比驼鹿说,前食品编辑 罗利新闻和观察者。 “所以这一切都是整个感觉,新闻主义真的有所作为,渗透到这个地方。”

新一代粮食编辑和记者对他们的工艺很认真。食物是他们的节拍。食物部分是谈论社会和文化的出口。 “我发现食物工作是24/7,因为食物是24/7,我生命中的一切都可能有食物含义,”凯蒂德·克里德德(Kitty Creid)说:前食品编辑 奥斯汀美国 - 规定.

食品作家在历史的前线。他们在20世纪80年代覆盖了区域美食的曙光。食品部分记录了区域厨师和餐馆老板。他们提升了食品传统和突出了移民社区。 “我总是看着食物作为镜头才能告诉其他故事,”食品编辑器凯瑟琳Purvis说 夏洛特观察员。 “我的意思是,这就是与我来的在哪里,人们可能会对这个主题作出反应而不是受到惊吓和恐吓。”

听到这些女性食品作家的声音,他们保存并改变了南方食品写作。他们已经找到了趋势,并担任文化评论家。他们已经与他们的观众交往并指导了他们。

*有关更多信息,请阅读Kimberly Wilmott Voss的 食品部分:报纸妇女和烹饪群落.

 

项目于2018年11月发布

标签: 安妮Byrn., 黛比驼鹿, Donna Battle Pierce., dotty griffith., Elaine Carter, 伊莱恩玉米, 性别, 杰恩安德森, 乔·艾伦奥'Hara, 新闻, 朱迪沃克, Kathleen Purvis., Kitty Crider., 马塞尔·班维, 莎拉弗里奇纳, 苏珊Puckett., Toni Tipton-Martin

合作

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南方的粮食总和联盟通过领先的谈话推动了更加渐进的未来,这些谈话挑战现有的建筑,形状观点,培养有意义的讨论。我们重新考虑过去的研究,审查和文件。

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Alex Raij. TXIKITO.

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