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肉汁

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很多,大多数没有很多

来自格鲁吉亚Gilmore的课程

由Safiya Charles.

1990年3月8日,医生在阿拉巴马州蒙哥马利的杰里亚吉尔莫尔到杰克逊医院。她的肠道破裂导致液体泄漏并令腹部涌出。她不知道她生病了。七十岁的民权活动家随时准备为客人“煮重”,即将到达全国各地。她于3月9日去世。

当这些客人聚集在蒙哥马利,将Selma的二十五周年纪念到蒙哥马利3月,他们加入了Gilmore生活的哀悼者。他们一起吃了她在生病之前准备的食物:她嫩的鸡肉和烤的通心粉和奶酪。

几十年来,吉尔莫尔在她的用餐室里曾在这里曾在那里在这里曾经在那里的客人们,他们经常在没有敲门的情况下进入她的家,围绕桌子挤在一起12或更多。其他人洒在起居室,在沙发上坐在沙发上的座位,如果他们能够找到一个,或者在他们站立的地方吃饭。

每天她准备了两个慢煮的肉类,烤或炸鸡,和spareribs。 Rev. Martin Luther King Jr.喜欢她的馅猪排。她煮熟了萝卜,土豆沙拉和土耳其酱,用玉米松饼和磅蛋糕或一片馅饼。

在她去世后一周,圣裘德天主教会举办了葬礼服务。

在乔治亚州Gilmore的前家的历史记录在蒙哥马利,阿拉,在2020年8月10日星期一见到。米奇威尔士/ 蒙哥马利广告商.

“你会以为她是一个世界的数字,”她的儿子马克吉尔莫尔Jr.在2004年回忆起,在2004年的NPR记者杰米约克采访中召回。 “教会被包装在一起。你知道什么是惊人的?“他说,思考他母亲长期抗击种族主义和不公正。 “她把警察当作帕伯勒。你相信吗?”

这一定是景象。蒙哥马利警察只有二十三十年,蒙哥马利警察比抗议,而不是携带“亚盘”女性的棺材。

在该服务之后,哀悼者在Dericote Street上填充了Gilmore的家,她服务了贵宾,当地人,政治家。他们聚集在餐桌周围,无论谁能找到座位。那些警察也来了。

Gilmore要求尊重黑白。寡妇,她筹集了六个孩子在磨削和剥削的研磨系统内工作,同时争取同样的系统。她的烹饪和企业家精神,由国王鼓励并由亚盘社区支持,让她融资了她的孩子的教育。她为此感到骄傲。

他们出现了。他们做了这项工作。他们承担着负担 - 并遭受负担的后果。我们非常多。

马克在蒙哥马利市议会享受二十两年。在Gilmore的葬礼公报中,她的女儿玛莎贝克被确定为牙买加金斯敦的福音师。另一个女儿,奥斯卡·湄山,毕业于阿拉巴马州立大学。与自己相比,他们必须导致的不同生活。像许多加入运动的人一样,这是她的目标之一。

当我想象吉尔莫尔的时候,谁扮演了一生的厨师,捕获了炉子,很可能哼着一个曲调,我想到了我在托巴哥岛上长大的祖母。她照顾十四个孩子,养老了盛大 - 孙子,直到她去世。她也通过了一个未观察到的疾病,在她内部居住。我的祖母从阿拉巴马州增长了很长的路要走。但她的故事连接。

在她的1937年的小说中 他们的眼睛正在看上帝,Zora Neale Hurston写道,“亚盘女性是世界的骡子。”他们出现了。他们做了这项工作。他们承担着负担 - 并遭受负担的后果。我们非常多。我们已经使我们的国家更好,有时会为我们的努力付出良好。

吉尔尔去世后三十年,赫斯顿留下了八十多年,我们在巨大的负担亚盘女性中看到这一点在当前的健康危机中。美国在美国的二十八名亚盘女性在服务业工作。他们是护理助理,收银员,女服务员和家庭健康助手。现在,他们不成比例地填充我们的医院病床和Covid-19的死亡。对于他们的劳动力,他们平均赚取了63美分,每款白人赚取的每一美元。这一数字落到阿拉巴马州的58美分和密西西比州56美分。

格鲁吉亚Gilmore,未结算。照片由吉姆·佩佩尔。

像Gilmore和我的祖母这样的女性是卑微的股票。他们做得很少,大多数没有很多。他们拒绝屈服于绝望或失败。他们从他们的黑发在年轻的辫子闪耀的时候努力,直到他们的线圈褪色到灰色。

Gilmore曾经告诉记者,她在八岁开始做饭。 南方快递 可能会包括那种细节,以引发白读者的惊喜和钦佩。但要了解这项技能如此早,对我来说似乎很自然,很可能是许多亚盘读者。

Gilmore的家人很穷。她的母亲,爱丽丝,也被称为一家有天赋的厨师,工作在家庭的国内服务。当她教导吉尔莫尔来烹饪时,她武装了她的女儿,其中一些可赚钱的款待技能之一可以在当时获得亚盘女性的工资。

“关心我们的三十个员工是亚盘美国女性。” - 女性机构’s Policy

有很大的变化?重要的护理工作真的是国内工作的扩大。儿童保育,早期儿童教育,残疾护理,长老关怀 - 这项工作仍然由亚盘女性完成。作为妇女政策研究报告的机构,“关心我们的三十个劳动力是亚盘美国女性。”

就像她面前的母亲一样,Gilmore也“抓住了婴儿”为整个城市的亚盘女性。禁止进入白宫,妇女无法在诊所提供服务,以便为亚盘患者提供或者宁愿在自己的房屋中分娩。如果她收到报酬,每次出生,该服务将在每次出生时赢得了5至10美元。

“如果我有美元,我试图走路并收集…我是一个富人,“马克曾经说过他的努力来获取付款。 “她只是那个孩子交付了。”

人们对吉尔莫尔作为民权人士的许多人都围绕着蒙哥马利巴士抵制的筹款。 1955年,她从无处到来的俱乐部创立了俱乐部,这是一个烹饪和卖掉食物的秘密组织,为正在进行的抗议筹集资金。随着几周成为一年,Gilmore在越来越多的钱上转过了志愿者出租车和拼装在镇上的亚盘乘客。

我们对她的持续激活主义知之甚少,在蒙哥马利巴士抵制结束后的几年内,永久改变了蒙哥马利市的景观。

这个运动的许多无名的英雄都是女性。正如他们在斗争中一样活跃,正如他们所说,不同的时间。男性领导层被认为是标准和优越的。然而,Gilmore和其他亚盘女性是运动的基础。他们的努力现在仍然鲜为人知,因为那么很少有可见的突出突出。我再问一次,已经改变了?

从2020年开始,三件事打了我。两个报价视角:她用食物作为武器和一个药膏。她通过参加公共汽车抵制的人获得了赋权。第三个乞求我努力看看Montgomery的报纸所雇用的Misogynoir和相对恶意,告诉她的故事。

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知道Gilmore的人叫她“Georgie”,“小巧”,“大妈妈,”或“魔术”。她叫大部分“宝贝”。

每个人都来自历史上历史上亚盘学院阿拉巴马州的学生到州长烹饪的政治家。 John F. Kennedy要求她的食物随着在柏油碎石队等待而被带到他的飞机上。但她的企业诞生了必需品。

大约三个月进入蒙哥马利公共汽车抵制,Gilmore使她的忠诚清晰。 1956年3月,她在法庭上发誓,目的国王没有试图煽动任何人留下公共汽车,因为他被国家被指控。为此,她在街市餐厅的一家厨师那里被送到了工作。 Mark告诉记者,Gilmore甚至无法让房屋的保险覆盖她的房子,因为她参与了白人的纳入运动。

Gilmore餐厅桌上有多种用途。这是一个安全的会议场所,必须保持安静。国王和蒙哥马利改善协会领导人可以自由地移动和说话;即使是国王曾经带来了林登B.约翰逊和罗伯特F.Kennedy到Gilmore的家的情况,甚至就像国王曾经带来的私人会议一样。

美联储和滋养的未经遗漏的餐馆。在物理意义上和文化和政治意义上。如果您希望从令人沮丧的情况下享受愉快的逃避,您可以在她的桌子上坐下来,格鲁吉亚Gilmore会填满你,直到你准备爆裂的气球。

如果您希望有关各种抵制和抗议活动的进步和挑战的最新消息,则在当地或全国性发生的事情以及在彩色人物的事件上的白色人们在讨论的是那个地方。

乔治亚吉尔莫尔的前祖先在蒙哥马利,阿拉。,如2015年11月所见。照片作者John T. Edge

乔治弗洛伊德和布康纳泰勒的警察杀戮之后抗议和中断的当前群众运动也将食物作为寄托和赋权的手段。

当我访问弗吉尼亚州里士满,弗吉尼亚州的抗议者在纪念碑公园居住在纪念碑公园,与众不同的罗伯特·李·李德·李德·李德·罗伯特·埃德·李。喷漆涂鸦覆盖几乎每一寸暴露的石头:隆起的黑色声音,这次是不同的,我们没有离开。 Activists已经安装了一个堆肥站和一个小社区花园补丁。他们种植了意图的种子。

在纪念碑的街道上,我发现了一群男子坐在折叠椅上烤肉和蔬菜在覆盖着黑色的生活迹象。这些人聚集在一起,就像人们曾经在吉尔莫尔的家一样,滋养心灵,身体和烈酒,促进社区。

锡克教徒在纽约皇后,动员于6月份喂养抗议者。宗教鼓励 兰卡尔,准备和为社区提供免费餐的做法,作为一种形式 塞瓦或无私的服务。在Sunnyside,大约十几个志愿者分布了500次Matar Paneer,Rice和Rajma,红豆和番茄炖。一个忠实的天主教徒,我想象着吉尔莫尔在1990年开始为那些游行者准备那些最终膳食时,这是类似的原则。

现在呼叫戒指从非洲裔美国公民偷走的南方土地的黑色填海丛刊。 Crowdfunding竞选活动为城市花园,杂货合作社和农业集体筹集资金。

“食物一直是压迫者手中的强大工具。食物是殖民化和奴役的主要组成部分。为了控制人们,您可以控制他们吃的东西,“特斯克吉大学可持续食品系统的专家Lindsey Lunsford告诉我,当我寻找与Jim Crow-Era Montgomery联系这一刻的方法时。 “食品制度和社区主权中的种族股权是人们真正控制着他们吃的东西......并确保食物反映他们和他们的未来和家人的愿景。”

“食物一直是压迫者手中的强大工具。食物是殖民化和奴役的主要组成部分。控制人们,你控制他们吃的东西。“ - Lindsey Lunsford.

食品生产和消费作为燃料,作为政治,作为权力手段,是一个长期站立的概念。随着巴士抵制所秀,亚盘女性的工作可以推动运动。但食品的生产往往是耻辱。亚盘女性工作的持续贬值指向为什么许多人喜欢抵制和更大的内部破坏的人,仍然相对未知。

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“巨大的亚盘女子们画出了罚款,”在1961年11月3日阅读了阿拉巴马州日志的标题。记者可能认识到有问题的女人的名称,因为格鲁吉亚吉尔尔莫尔在论文之前出现了。但记者只通过她的规模,种族和性别确定了业主和活动家。

这个标题中的形容词“巨大”是最多的工作。它谈到了一种感知的无魅力,以及需要谴责的大型无序黑色女性图的刻板印象。或者也许它只是为了漫画救济。

当我的论文的基因Kovarick时, 蒙哥马利广告商,写道,1961年11月:“今天称之超过230磅的女性在城市法庭上罚款25美元的余地,削减了诅咒一辆小型垃圾车司机的指控,”他在Sassy黑色乳房原型上扭曲了一个扭曲。他带来了白色的男性卡车司机她的受害者。

广告商 第二天在后续标题中删除了“巨大”这个词:“对于诅咒垃圾人来说,大亚盘女子被罚款25美元。”但故事的第一行雇用它:“一名巨大的亚盘女子在纪录者的法庭上被判犯有诅咒城市卫生部门卡车的白色司机。”

到那时,Gilmore通过名称引用或提及 广告商 至少四次。 1961年的话语遵循吉尔莫尔将本文作为公平城市服务的民事和投票权和吉尔达的活动家。 1956年,该报引用了王的试验的证词。 1958年12月,她挑战了一个城市种族条例。

蒙哥马利广告商,1958年12月31日星期三。

在新年前夜,1958年,她在联邦套装中被命名为原告,佐治亚州的联邦套装Gilmore v。蒙哥马利市。最后,在1959年9月,她在一个关于种族条例无效的故事中提到了她。

在一个城市的比赛恐慌的高度,自夸其自誉作为“联邦的摇篮”,这对白色南方报纸的公平预期是不现实的。我明白那个。但我相信,随着全国各地的许多新闻室都有值得关注的覆盖范围开始评估和拆除具有疏远和边缘化的亚盘社区的历史偏见和擦除的迟到的工作。

我自己的存在 广告商作为种族和族裔记者,旨在表现出对此努力的承诺。现实是我们的报纸现在面对几十年的理所当然地从非洲裔美国人赚取不信任。只有时间,持久性和与社区的接触伤害,可以享受诚信。

为了它的价值, 广告商 Gilmore的姿势似乎在1964年左右放松。在女儿奥斯卡·玛尔举行的故事中,记者慷慨,描述了典雅语言的新娘,并告诉读者“新娘的母亲戴着黑色缎面套装衣服配件。”

然而,佐治亚州吉尔莫尔的积极活动的积极致谢,直到1980年11月就没有来。

思考1955年和1956年和Gilmore参与蒙哥马利巴士抵制,我对她所赚取的力量和责任来表现出她的生活的行为。

1955年之前,像大多数工人级的亚盘女性一样,有时候忍受了城市公共汽车的司机虐待,因为当你是亚盘,穷人和一个女人,你会做你必须生存的事。对于抗拒和胜利,必须感受到令人惊讶。

“这只是你可以让白人受苦的想法。让白人意识到你可以在没有他的情况下在世界上相处,“Gilmore在1979年在接受教会上采访了抵制。

亚盘妇女长期以来一直保持着美国所有妇女的劳动力参与率最高。但是,当巴士抵制开始时,蒙哥马利的工作亚盘女性不知道他们所拥有的enmasse的力量。他们被视为常驻下班的成员。他们洗了白人,煮熟,清理他们的房子,照顾孩子。他们使市政当局及其经济搅拌。今天,我们会叫这些亚盘女性必备工人。

“他们是那个真正,真正保持公共汽车跑步的人。在女仆和厨师停止乘坐公共汽车之后,公共汽车没有任何需要运行,“Gilmore说。

“这只是你可以让白人受苦的想法。让白人意识到你可以在没有他的情况下相处。“ - 佐治亚吉尔莫尔

在1986年的采访中 prize是一系列记载民权运动的纪录片系列,Gilmore表示,在抵制之前,她在依赖于该系统。步行或拼装,她意识到,没有公共汽车,她可以做得很好。为自己工作,她证明她也可以在没有白雇主的情况下做。另一方面,白色蒙哥马利没有她就无法生存。

“在公共汽车抵制之前,我无法开车。但是在公共汽车抵制开始后,我能够开车。然后我能够节省足够的钱来买车。然后我真的是一个很大的镜头。因为我觉得我在世界上出现了能够开车和说,“好吧,我拥有这辆车,”“吉尔莫尔说。

该运动授予她的代理。这一运动有权授权她。

格鲁吉亚吉尔莫尔在蒙哥马利,阿拉。,在1978年。 蒙哥马利广告商.

1958年,抵制后两年结束后,Gilmore回到了法庭。她的儿子标记被两名白警察殴打并被两名穿越隔离公园逮捕后,她挑战了给他们执照的法律。 1959年,蒙哥马利禁止公共娱乐设施的亚盘居民的条例被裁定了违宪。

很难想到一个与吉尔莫尔的力量和人物相匹配的当代,但许多亚盘女性继续为他们的社区而战斗。像Lunsford这样的女性,基于Tuskegee的学者倡导食品系统中的种族股权;农民和食品主权活动家莱斯·彭奈曼,厨师和作家阿德里安·林德博,土地司法倡导者和组织者Dara Cooper,以及食品历史学家Zella Palmer,只有几个。

我们必须承诺倾听,放大和支持亚盘女性领导。在她之前和之后,吉尔莫尔和这么多亚盘女性证明了有必要的勇气,意志和感觉来实现巨大的变化。

格鲁吉亚Gilmore是一名活动家和国内工人。母亲,保护者,助产士和寡妇。她是一名厨师,证人,饭店,一个骗子,一个小丑,一个联合公民。歌手,一个上诉人,智慧,民主纯粹主义者,民权英雄和普通人。

她是一个值得尊重的勤劳的黑女人。

她不是骡子。

认识她。庆祝她。体现她的遗产。

Safiya Charles是阿拉巴马州蒙哥马利的一名种族和种族记者。这件作品与合作发表 蒙哥马利广告商.

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