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教育

南方粮食道联盟是密西西比大学南方文化研究所。

玉米面包7封面图像

出版物

玉米面包7.

南方食物如何从外面看?该表格陷入不断决策的刻板印象:它经常被认为是令人触心的下端盛宴或一个国家的心脏停滞健康祸害。但随着任何南方移植都会告诉你该地区的时间,南方人在食物中分享生活,复杂的归属故事组合,不属于以及形成多种身份的传统。

玉米面包7.,由Francis Lam编辑,从近年来汇集了最好的南方食品写作,包括着名的食品作家,如萨拉罗亨和Brett Anderson,这是一对经典作家,如Langston Hughes,以及一些新人。收集,分为五个部分(“进来和留下一段时间,”的规定和提供者,“南方食物的五种方式,”南方,走出去,“和”南方人回家“),告诉了南方人在世界上迁移以及那些最终在南方的人的情况下,他们都是故事。它探讨了食物来源的,它看起来是一种食物意味着文化的意义以及它与家庭有关的方式。

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Alex Raij. TXIKITO.

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