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肉汁

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肉汁

谢谢薄荷


155名员工,几乎所有在款待薄荷厂的当地人多年来,每天都会摇晃多达1000万薄荷。

brooke hatfield的照片例证。
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这个故事首次出现在我们的问题#57(2015年秋季) 肉汁 季刊。作者,谢里城堡,写作和教师在北卡罗来纳州教堂山烹饪。她是山的情人,农民’市场和波旁。 

谢谢薄荷

我的家乡秘密

谢里城堡

你知道那些小型包裹的黄油薄荷用一定类型的餐厅检查,也许是当你去参观时的阿姨和叔叔的连锁牛排,亚盘地方,钉在彩色塑料挑选的地方?礼貌地在肉和三个肉碗旁边的剪辑玻璃碗内等待的薄荷料,其中隐含的报价是您可以随身携带的,但你保留了亚盘装饰的两个?是的,那些薄荷糖。当你走到车上时,你在嘴里吃第二个,当你在杯子持有者的底部一天或三个后来时吃掉第二个。糖果在外面有亚盘轻微的脆皮地壳,迅速融化在舌头上,以奇妙的光滑和奶油内饰,就像亚盘鲜美的奶油糖霜,过夜。

在北卡罗来纳州西北卡罗来纳州的蓝岭山脉的家乡的热情好客薄荷味,使这些薄荷糖的壮丽数量。在亚盘奇怪的私人空袭中的亚盘奇怪的私人空袭中,当地人渴望竹子国际,糖果巷的工厂建筑是不合理的。在它周围,空气旋转着糖和巧克力和薄荷的气味。

里面,155名员工,几乎所有在那里工作过的当地人多年来一天,每天起了多达1000万薄荷。大多数是柔软的白色,薄荷的泡芙。那’一年超过10亿。即使在机械化的日子里,制造薄荷味乏味。每2,500磅磅的批处理都会在烹饪时采用细微的调整和手动。完美的薄荷糖需求合并和管理糖,黄油,时间和热量。即使在冬季员工必须爬上屋顶以铲掉重量雪,糖果厨房也可以飙升到120度。

Hospitality Mints于1976年开始作为家族企业。创始人Mitchell Minges从一些铜水壶和亚盘大理石板块开始,在德国克拉特拉岛队的拐角处,他的家人在布尼靠近市中心附近。 1988年,他们搬到了当前的位置,以便他们可以提高能力并改进包装。每个薄荷都是单独包裹在自己的茧中。多项专利保护打印系统将自定义徽标和图像标记到每个包装器上。

四名亲切妇女在工厂回答客户服务电话。当有人没有时,很少有一天’只要说谢谢和聊天,响起。亚盘来电者最近订购了自己的薄荷案,以保持在家里,以免“禁止从嘶嘶声中生命”每次离开星期天午餐时都会填补她的钱包。

酒店薄荷蜡销售所有50个州和加拿大的更好部分。当我的时候,它永远不会魅力并使我联系在一起’M在我的薄荷包装上翻转并翻转襟翼,看看这些话“Boone,北卡罗来纳州。” I’在亚盘琐事中转过了那个琐事。每次我有机会,我都会悬停一下未开封的薄荷糖,并告诉我的平片,我可以在那些薄荷队来自哪里。有时候我要又一友好赌博。一世’从来没有做过那些薄荷糖,但我’除了剩下的不止一次,休息了午餐。多么热情。


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